21 November 17 Industrie / Vorstellung / Butter / Die Varietäten
Cliquez sur le logo pour en
savoir plus sur Mazot de Cremo,
le taureau Estavayer2016

Butter mit 82% Fettgehalt | Geschmolzene Butter | Fraktionierte Butter
Beschreibung
Cremo stellt drei Sorten Butter mit 82% Fettgehalt her: die Kochbutter, die Industriebutter und die Bäckereibutter.

Eigenschaften
Diese Buttersorten unterscheiden sich durch ihren Schmelzpunkt, der bei 32, 34 beziehungsweise 37 °C liegt.

Verwendung
Diese Butter erstklassiger Qualität wird als wichtige Zutat in den verschiedensten Branchen verwendet wie in der Bäckerei, in der Konditorei, in der Schokoladenindustrie, in der Konfiserie und in der Parfümerie.

Vorteile
Dank einer gleichmässigen Verteilung des Wassers verdampft das Wasser nicht sofort und die Butter behält ihren vollen Geschmack während des Knetvorgangs.
Der Schmelzpunkt ist stabil
Die Fertigprodukte weisen eine regelmässige Qualität während des gesamten Jahres auf
Sehr elastisch, lässt sich gut streichen


Lieferung
10 X 1 kg in Plattenform
Palette mit 500 kg in Plattenform
10 kg in Blockform, ohne Karton
Palette mit 700 kg in Blockform
© 2003
Réalisation Plurial