21 novembre 17 Industrie / Présentation / Ingrédients Laitiers / Les produits
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le taureau Estavayer2016

Poudres de lait | Fractionnement des protéines | Concentrés
Description
Diverses poudres sont produites à partir de lait entier, de lait écrémé, de lactosérum, de babeurre, et par le mélange des différentes poudres obtenues.

Propriétés
Elles ont des propriétés gélifiantes, moussantes, émulsifiantes et stabilisantes.

Utilisation
Les produits finis provenant de l’industrie alimentaire, plus particulièrement de la pâtisserie, de la chocolaterie, de la confiserie, de la laiterie, de la fromagerie et de la boucherie bénéficient des progrès technologiques dans le domaine des poudres de lait, ce qui leur garantit une qualité constante tout au long de l’année.

Avantages
augmentation de la qualité
coûts optimaux
simplification des processus
dosage fin
adaptation à la recette


Conditionnement
sac de 20-25 kg
sac 1 m3 de 500-1'200 kg
camions silos
© 2003
Réalisation Plurial