20 Settembre 17 Produttori di latte / La raccolta del latte
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Cremo riceve il latte presso i centri di raccolta o direttamente presso i produttori. Questo vale per coloro che dispongono di un contratto di fornitura con la nostra ditta. Questi produttori fanno parte dell’Associazione Produttori di Latte Cremo (APLC / APLCV). La frequenza della raccolta dipende dal tipo di lavorazione previsto per il latte.

Per gli altri produttori, in particolare quelli raggruppati nelle diverse organizzazioni (pools del latte o industrie), come Prolait, aaremilch AG, Swissmooh, Milco SA e Nestlé Svizzera SA, il latte è inoltrato direttamente da queste organizzazioni negli stabilimenti Cremo.

Il latte raccolto viene indirizzato direttamente ai cinque stabilimenti di produzione Cremo situati a Villars-sur-Glâne (FR), Le Mont-sur-Lausanne, Lucens, Thun e Sierre. La ripartizione è stabilita in base al piano di lavorazione del latte.

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