La raclette du Valais AOP : Un pur produit valaisan, de la production laitière à l’affinage.

La raclette du Valais AOP est un fromage fabriqué uniquement à base de lait cru, dans de petites fromageries de village du canton du Valais. Elle a obtenu son Appellation d’origine contrôlée en 2007.

Sa recette de fabrication est protégée par un cahier des charges bien défini. Elle n’a pas changé depuis ses origines, soit 1574.

Cremo affine et commercialise ses raclettes du Valais AOP uniquement sous la marque Valdor qui assure un assortiment très sélectif.